محشي الدجاج برز ريام

1. في وعاء كبير، اخلط الرز المغسول مع البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والزعتر، والكمون، والفلفل الأسود والكركم، والبهارات الشرقية، والبابريكا. 
2. املأ الدجاج بمزيج من الرز، ثم اغلق الفتحة باستخدام أسياخ خشبية أو خيوط طهي. 
3. في مقلاة عميقة، سخن القليل من زيت الزيتون ثم قم بتحمير الدجاج المحشو حتى يصبح لونه ذهبياً. 
4. ضع الدجاج المحمر في قدر كبير، ثم اغمره بالماء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج والرز. 
5. يقدم محشي الدجاج بالرز بالسمتى ساخناً، يومكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو الزبادي.